株式会社高井製作所

マルチカーディL型

温豆乳からおいしい にがり豆腐が簡単につくれます。

絹ごし、木綿豆腐はもちろん生揚げ、油揚げなどマルチに活躍する凝固機です。味の素と共同開発した豆腐用酵素製剤でいろいろなアイデア商品が生まれます。

凝固熟成など一連の流れを自動化し、熟成工程は保温、簡易殺菌装置を兼ね、型箱の段積み等により、スペースを最大限にいかします。
にがり100％から、硫カル、グルコン等のブレンドまで凝固範囲が広いため貴社だけのオリジナル商品が生まれます。もちろんカラータッチパネルによるデータ保存、循環洗浄機能などにも対応しています。