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商品情報

充填豆腐装置
充填豆腐装置

日本人の味へのこだわりは充填豆腐に対しても妥協を許さなくなってきました。最近これまで困難とされてきたにがり100%の製品が主流になりつつあります。さらに味、日持ち(菌数)に対してもこれまで以上のものが求められるようになってきました。いくら冷却してあるとは言え、豆乳とにがりの反応は速いため、にがりを混合した後は直ちに充填されなければなりません。
当社はマルチカーディで培った「寄せ」のノウハウと高度な制御技術により、これらの問題をみごとにクリアすることが可能となりました。更に、当社オリジナルのC.I.P洗浄装置やデアレータ、ボイルクール槽と組み合わせることにより、最高品質の充填豆腐製造ラインを提供させて頂きます。

充填豆腐製造ライン
充填豆腐製造ライン