従来から定評ある回転式フライヤーは油揚げを効率よくつくるものとして最も優れた機種です。操作の集中した制御盤とは別になったバイブレーション装置は枠駆動モータと関係なく生地や油揚げに合わせた回数や速度が選べ、好みに合わせての製品造りができます。