![HISTORY / あゆみ](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/title_history.png)
明治時代初期ころ、高井伊左右衛門が金沢市で豆腐店
「高井商会」を始める。
「高井商会」を始める。
高井亀次郎が家業を引き継ぐ。
写真は豆腐作りを終えた後、「高井数学塾」の教壇にて。
写真は豆腐作りを終えた後、「高井数学塾」の教壇にて。
![](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_09.png)
![1917](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_06.png)
カタログによる通信販売を始め、全国各地に販路を拡大すると共に、機関紙「東洋一豆腐時報」を発行して豆腐業者に送付し始める。
![1927](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_20.png)
戦時中の業務中断を経て、社名を現在の「株式会社高井製作所」とし、豆腐製造機械メーカーとして再出発する。
![](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_27.png)
![1946](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_25.png)
昭和天皇の天覧を賜る。
豆腐・豆乳製造機械の発明の功績が高く評価され、亀次郎が紫綬褒章を受章する。
豆腐・豆乳製造機械の発明の功績が高く評価され、亀次郎が紫綬褒章を受章する。
![](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_34.png)
![1957](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_33.png)
本社と工場を野々市市(現在地)に移す。
![1962](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_40.png)
中小企業庁から「中小企業合理化モデル工場」に指定される。
![](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_48.png)
![1966](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_45.png)
連続式おから絞り機「フルマーク」を開発する。
![1973](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_53.png)
アメリカで豆腐ブームが起き、小型豆腐機械を数多く輸出する。
![1977](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_56.png)
豆腐製造装置の自動化・無人化・マイコン化を推進する。
![1984](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_60.png)
本社工場を新築する。
![](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_66.png)
![1988](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_65.png)
高井一哉が社長に就任する。
![1994](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_71.png)
アメリカの食品メーカーに豆腐用大型自動凝固成型機を納入する。
![1997](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_74.png)
ホット充填装置および連続煮沸装置を開発する。
![2001](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_79.png)
連続ラインにて、絹ごし&木綿豆腐の兼用機種を開発する。
![2004](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_82.png)
連続ラインにて、絹生揚げ&生揚げの兼用機種を開発する。
![2006](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_90.png)
高井東一郎が社長に就任する。
![2009](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_94.png)
新しい豆乳搾り装置「ミラクル8エイト」を開発する。
![](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_100.png)
![2011](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_98.png)
固定式バケット凝固機「ミラクルカーディ」の販売を開始する。
![2014](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_109.png)
高井一哉が黄綬褒章を受章する。
![](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/2016_hist.jpg)
![2016](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_116.png)
新工場(第2工場)が完成する。
![](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/2018_hist.jpg)
![2018](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_120.png)
新しい大豆粉砕装置「ミラクル
グラインダー」を開発する。
グラインダー」を開発する。
![](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_138.png)
![2020](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_137.png)
新工場(第3工場)が完成する。
![](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_142.png)
![2022](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_141.png)
![1918](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_12.png)
亀次郎の妹婿にあたる高井仁三郎と共同で「高井兄弟商会」を設立する。豆腐製造機械の開発に取り組み、日本初の大豆粉砕機「豆腐製造機転子」の製造・販売を始める。
![](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_15.png)
![1929](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_135.png)
株式会社へ改組する。
![1951](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_29.png)
戦時中に中断していた機関紙を「とうふ新聞」と名称を改め、季刊で復活させると共に、「とうふ製造・虎の巻」というマニュアルを作成し、豆腐店を開業しようとする人への配布を始める。
![](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_30.png)
![1960](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_37.png)
高井源雄が社長に就任する。
![1965](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_43.png)
油揚用フライヤー「回転式油揚フライヤー」を開発する。
![](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/1965_mac.jpg)
![1970](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_50.png)
型箱不要の「自動凝固成型機」を開発し、豆腐工場の無人化に成功する。
![1976](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_54.png)
食品メーカーと「無臭豆乳飲料製造装置」を共同開発する。
![1978](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_59.png)
豆腐を科学的に研究するため、社内に研究室を設置する。
![1986](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_62.png)
中国に大型無臭豆乳飲料製造プラントを輸出する。
![1990](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_67.png)
にがり凝固機のマルチカーディーを開発する。
![1995](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_72.png)
スクリュウ式おから絞り機「シリウス」を開発する。
味の素様の酵素製剤の販売を開始する。
味の素様の酵素製剤の販売を開始する。
![2000](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_77.png)
マレーシアの飲料メーカーへ豆乳飲料製造装置を輸出する。
![2002](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_80.png)
充填凝固検品装置の販売を開始する。
![2005](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_84.png)
絹ごし豆腐、木綿豆腐にて各5000丁/時間の大型連続ラインを納入する。
![](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_87.png)
![2007](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_93.png)
液中磨砕タイプの新型グラインダOECGユニットを開発する。
![2010](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_97.png)
ISO9001:2008の認証を取得する。
![2012](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_103.png)
サンクスカードの取り組みを始める。
![](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_105.png)
![2015](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_112.png)
環境整備の取り組みを始める。
![](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_114.png)
![2017](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_119.png)
創業100周年をむかえる。
![2017](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_121.png)
経済産業省より「地域未来牽引企業」に選定される。
![](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_134.png)
![2021](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_139.png)
社内勉強会「高井とうふ塾」を本格的にスタートする。
![](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_140.png)
![2023](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_143.png)
Takai Cafeがオープンする。
![](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_144.jpg)
明治時代初期ころ、高井伊左右衛門が金沢市で豆腐店
「高井商会」を始める。
「高井商会」を始める。
高井亀次郎が家業を引き継ぐ。
写真は豆腐作りを終えた後、「高井数学塾」の教壇にて。
写真は豆腐作りを終えた後、「高井数学塾」の教壇にて。
![](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_09.png)
![1917](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_06.png)
亀次郎の妹婿にあたる高井仁三郎と共同で「高井兄弟商会」を設立する。豆腐製造機械の開発に取り組み、日本初の大豆粉砕機「豆腐製造機転子」の製造・販売を始める。
![](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_15.png)
![1918](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_12.png)
カタログによる通信販売を始め、全国各地に販路を拡大すると共に、機関紙「東洋一豆腐時報」を発行して豆腐業者に送付し始める。
![1927](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_20.png)
株式会社へ改組する。
![1929](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_135.png)
戦時中の業務中断を経て、社名を現在の「株式会社高井製作所」とし、豆腐製造機械メーカーとして再出発する。
![](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_27.png)
![1946](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_25.png)
戦時中に中断していた機関紙を「とうふ新聞」と名称を改め、季刊で復活させると共に、「とうふ製造・虎の巻」というマニュアルを作成し、豆腐店を開業しようとする人への配布を始める。
![](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_30.png)
![1951](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_29.png)
昭和天皇の天覧を賜る。
豆腐・豆乳製造機械の発明の功績が高く評価され、亀次郎が紫綬褒章を受章する。
豆腐・豆乳製造機械の発明の功績が高く評価され、亀次郎が紫綬褒章を受章する。
![](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_34.png)
![1957](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_33.png)
高井源雄が社長に就任する。
![1960](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_37.png)
本社と工場を野々市市(現在地)に移す。
![1962](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_40.png)
油揚用フライヤー「回転式油揚フライヤー」を開発する。
![](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/1965_mac.jpg)
![1965](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_43.png)
中小企業庁から「中小企業合理化モデル工場」に指定される。
![](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_48.png)
![1966](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_45.png)
型箱不要の「自動凝固成型機」を開発し、豆腐工場の無人化に成功する。
![1970](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_50.png)
連続式おから絞り機「フルマーク」を開発する。
![1973](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_53.png)
食品メーカーと「無臭豆乳飲料製造装置」を共同開発する。
![1976](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_54.png)
アメリカで豆腐ブームが起き、小型豆腐機械を数多く輸出する。
![1977](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_56.png)
豆腐を科学的に研究するため、社内に研究室を設置する。
![1978](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_59.png)
豆腐製造装置の自動化・無人化・マイコン化を推進する。
![1984](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_60.png)
中国に大型無臭豆乳飲料製造プラントを輸出する。
![1986](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_62.png)
本社工場を新築する。
![](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_66.png)
![1988](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_65.png)
にがり凝固機のマルチカーディーを開発する。
![1990](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_67.png)
高井一哉が社長に就任する。
![1994](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_71.png)
スクリュウ式おから絞り機「シリウス」を開発する。
味の素様の酵素製剤の販売を開始する。
味の素様の酵素製剤の販売を開始する。
![1995](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_72.png)
アメリカの食品メーカーに豆腐用大型自動凝固成型機を納入する。
![1997](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_74.png)
マレーシアの飲料メーカーへ豆乳飲料製造装置を輸出する。
![2000](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_77.png)
ホット充填装置および連続煮沸装置を開発する。
![2001](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_79.png)
充填凝固検品装置の販売を開始する。
![2002](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_80.png)
連続ラインにて、絹ごし&木綿豆腐の兼用機種を開発する。
![2004](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_82.png)
絹ごし豆腐、木綿豆腐にて各5000丁/時間の大型連続ラインを納入する。
![](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_87.png)
![2005](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_84.png)
連続ラインにて、絹生揚げ&生揚げの兼用機種を開発する。
![2006](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_90.png)
液中磨砕タイプの新型グラインダOECGユニットを開発する。
![2007](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_93.png)
高井東一郎が社長に就任する。
![2009](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_94.png)
ISO9001:2008の認証を取得する。
![2010](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_97.png)
新しい豆乳搾り装置「ミラクル8エイト」を開発する。
![](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_100.png)
![2011](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_98.png)
サンクスカードの取り組みを始める。
![](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_105.png)
![2012](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_103.png)
固定式バケット凝固機「ミラクルカーディ」の販売を開始する。
![2014](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_109.png)
環境整備の取り組みを始める。
![](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_114.png)
![2015](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_112.png)
高井一哉が黄綬褒章を受章する。
![](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/2016_hist.jpg)
![2016](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_116.png)
創業100周年をむかえる。
![2017](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_119.png)
新工場(第2工場)が完成する。
![](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/2018_hist.jpg)
![2018](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_120.png)
経済産業省より「地域未来牽引企業」に選定される。
![](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_134.png)
![2018](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_121.png)
新しい大豆粉砕装置「ミラクル
グラインダー」を開発する。
グラインダー」を開発する。
![](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_138.png)
![2020](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_137.png)
社内勉強会「高井とうふ塾」を本格的にスタートする。
![](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_140.png)
![2021](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_139.png)
新工場(第3工場)が完成する。
![](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_142.png)
![2022](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_141.png)
Takai Cafeがオープンする。
![](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_144.jpg)
![2023](http://www.takaitofu.com/wp-content/themes/takaitofu/img/history/History_143.png)